Corso aziendale finanziato: HACCP
Il corso HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), organizzato da RDG Formazione e finanziato da FormAzienda, è progettato per formare i lavoratori dell’industria alimentare sui principi dell’igiene e sicurezza alimentare, in conformità con le normative vigenti. Il corso si svolge presso le sedi di Milano, Muggiò (MB) e Vercurago (LC).
Contenuti del corso
- Rischi e pericoli alimentari: identificazione e prevenzione dei rischi chimici, fisici e microbiologici nel settore alimentare.
- Sistema HACCP: principi fondamentali dell’autocontrollo alimentare e applicazione pratica del sistema HACCP.
- Obblighi e responsabilità: doveri delle aziende alimentari nella gestione della sicurezza e igiene alimentare.
Altri argomenti trattati
- Conservazione degli alimenti: tecniche per garantire la freschezza e sicurezza dei prodotti.
- Approvvigionamento delle materie prime: gestione sicura delle forniture alimentari.
- Pulizia e sanificazione: igiene dei locali e attrezzature, fondamentali per evitare contaminazioni.
- Igiene personale: pratiche di igiene individuale per prevenire rischi durante la manipolazione degli alimenti.
Partecipare a questo corso è essenziale per chi lavora nel settore alimentare, per garantire il rispetto delle norme igienico-sanitarie e tutelare la salute dei consumatori.