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Corso Gratuito a Muggiò
Pasticceria Classica

Scopri l’arte della pasticceria con il nostro corso gratuito di pasticceria classica a Muggiò. Un percorso dedicato alle preparazioni più iconiche e raffinate. Imparerai a realizzare torte eleganti, biscotti fragranti e dolci perfetti per ogni occasione, unendo tecnica e creatività.

Durante il percorso ti cimenterai con le basi classiche della pasticceria (pan di Spagna, frolle, creme), la biscotteria tradizionale, tra forme, sapori e consistenze, le tecniche di decorazione, per rendere ogni creazione bella quanto buona.

Un corso pensato per chi desidera apprendere con metodo, sviluppare manualità e portare in tavola dolci capaci di stupire.

    Programma

    Pasticceria di Base
    Tecniche fondamentali e preparazioni classiche:

    • Impasti base

    • Pasta frolla

    • Pan di Spagna

    • Pasta sfoglia

    • Meringaggi

    • Creme madri (pasticcera, chantilly, ganache)

    Torte da Forno Salutistiche
    Ricette pensate per esigenze alimentari specifiche:

    • Dolci senza glutine

    • Preparazioni senza lattosio

    • Utilizzo di farine alternative

    Torte Classiche e della Tradizione
    Grandi classici della pasticceria italiana ed europea:

    • Pan di Spagna all’italiana

    • Millefoglie

    • Saint Honoré

    • Profiterole al cioccolato

    • Altri dolci iconici

    Torte Moderne
    Tecniche contemporanee per dessert eleganti e innovativi:

    • Mousse alla frutta e al cioccolato

    • Bavaresi

    • Creme montate

    • Glasse e inserti

    Biscotteria
    Un viaggio tra forme, consistenze e sapori:

    • Frollini e sablé

    • Frolle montate

    • Biscotti morbidi

    • Biscotti con frutta secca

    • Ricette con farine alternative

    Questo corso è promosso da RDG Formazione e rivolto ai disoccupati domiciliati in Lombardia, dai 16 ai 65 anni, aderenti al Programma GOL (Garanzia Occupabilità Lavoratori) e al Programma DUL (Dote Unica Lavoro) di Regione Lombardia.

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